Koken op de camping
Om dit artikel te bewaren moet je ingelogd zijn.
Inloggen | Registreren

0/0000
9 jul 2015 0 4165
Niets geeft meer plezier dan koken in de buitenlucht. Maar het kan op de camping, met weinig apparatuur, vaak wel een beetje een uitdaging zijn. Nu de zomervakantie is begonnen en we er massaal op uittrekken, heeft Jamie magazine een aantal goddelijke camping-proof recepten voor je op een rij gezet. Hiermee bouw je bij jouw tent een culinair feestje! Het is waarschijnlijk een beetje improviseren, maar ook dàt kun je leren.

Handig om mee te nemen
Hoewel je waarschijnlijk het liefst al je handige keukentools meesleept naar de camping, zijn er eigenlijk maar een paar attributen die je ècht nodig hebt:

- Een barbecue in miniformaat
- Een gasstelletje met gasfles of gasblikjes
 - Wijnopener en flesjesopener
- Olijfolie, behalve als je richting de mediterraan vertrekt natuurlijk, dan koop je het uiteraard lekker daar
- Een aantal scherpe snijmesjes
- Snijplankje
- Een wokpan en een kookpan
- Borden, bestek, glazen,  bekers en eventueel kleine kommetjes. Plus een grote kom: onmisbaar voor salades en fruit.
- Zout en peper, plus de kruiden waar je dagelijks mee kookt (de rest koop je op de plaats van bestemming)
- Koelbox. Koelelementen kun je meestal op de camping wel huren of kopen
- Houten spiesjes voor de barbecue
- Keukenrol en schoonmaakdoekjes: het zal waarschijnlijk een klein rommeltje worden ;-)

Makkelijk ontbijtje
Ook al blijven de verse croissantjes van de lokale bakker de onbetwiste ontbijtkampioenen, soms is het ook weleens fijn om niet eerst de ‘deur’ uit te moeten om te kunnen ontbijten. Met deze recepten begin je je dag met gemak.

- Meloen ontbijt
- Banaan-kokos-pannenkoekjes
- Wentelteefjes met aardbeien
- Jamie’s eenpansontbijt
- Tomatentoast met gebakken eieren
- Snelle mousse
- Vers stokbrood met simpele frambozenjam en/of homemade pindakaas (deze maak je van tevoren thuis en neem je mee in een koelbox)
 


Borrelen met de buren
Vergeet die simpele zak chips of nootjes: deze borrelhapjes maak je helemaal zelf. Wedden dat jouw vakantieburen direct even ‘gedag komen zeggen’?

- Waterkersguacamole met tortillachips
- Bruschetta’s met pesto, tomaat & feta (rooster het brood even op de BBQ, of gebruik vers stokbrood)
- Crostini met parmaham
- Kippenvleugeltjes met gember & honing (oké, dan moet je het lange marineren maar even voor lief nemen)
- Salsa verde fresco (heb je geen grillpan? Gebruik dan de BBQ)
- Tzatziki met stokbrood
- Plat jalapenobrood

Eenpansmaal
Één ding is zeker: met deze recepten is jouw afwas zo gepiept en kun je weer lekker neerploffen op een kleedje in de zon!

- Eenpans bimihap (oké, hier heb je stiekem 2 pannen voor nodig)
- Picknick-pastasalade
- Klassieke spaghetti met tomaat
- Eenpansmaaltijd met olijven & chorizo
- Risotto bianco
- Jamie’s Griekse salade
- Alles-in-een-rijst met kip
- Tagliatelle met zongedroogde tomaten
- Spaanse kippensoep

Barbecuetijd
Burn baby, burn! Een barbecue is stiekem wel een musthave als je gaat kamperen. Niets schreeuwt meer ‘buitenleven’  dan een BBQ met gloeiende kolen. Deze toppers wil je niet missen:

- Gegrilde maiskolven met chipotleboter
- Barbecuepakketjes
- Entrecote met ansjovisboter (het keurig oprollen van de boter laten we even achterwege)
- Jamie’s wereldburger
- Barbecue vispakketje
- Barbecue tofuspiezen met zomergroente
- Sticky spiesjes (gebruik de BBQ in plaats van een oven) 

Psst...
Speciaal voor de zomer komt Jamie magazine met een nieuwe BBQ-box & een onwijs gave strandbox. Beide boxen zijn inclusief een pakket met 7 heerlijke zomerproducten. Meer lezen? Je bekijkt de boxen hier.

Deel Artikel
Bewaar artikel
Om dit artikel te bewaren moet je ingelogd zijn.
Inloggen | Registreren




    Kooktips

    Meer Kooktips