12 tips voor een perfecte Valentijnsdag
Om dit artikel te bewaren moet je ingelogd zijn.
Inloggen | Registreren

4 feb 2015 0 1592

Nog tien dagen en het is 14 februari, de dag van de liefde. Speciaal voor deze dag heeft Jamie magazine twaalf recepten waar ons hart sneller van gaat kloppen voor jou en je lief geselecteerd. Liefde gaat immers door de maag, en wat is er fijner dan samen genieten van een gerecht waar aandacht aan is besteed? Valentijnsdag is hier bij uitstek de perfecte dag voor en daarom helpen wij jou een handje met het samenstellen van het ultieme Valentijns-menu. Eet smakelijk!

Aperitief
1. Een goed begin is het halve werk: verras je Valentijn bij binnenkomst met deze gembermartini. Gember staat er om bekend een verwarmend effect te hebben en dat is precies wat je wilt bereiken op deze speciale, liefdevolle avond.

2. Wil je indruk maken op jouw partner? Volg dan het recept van de Singapore Sling cocktail. Wie vind het nou niet leuk om samen in de keuken te shaken?

3.  De avond met een frisse, zoete cocktail starten? Dat doe je met een tropische, ijskoude mango daiquiri. Deze cocktail lijkt veel werk, maar je hoeft de ingrediënten alleen maar bij elkaar in een blender te stoppen. Serveer met crushed ice en een dikke zoen.

Voorgerecht
4. Gek op carpaccio maar uitgekeken op de traditionele variant, maak dan een carpaccio van hertenbiefstuk. Heerlijk en bijzonder met de jeneverbessiroop waarmee het vlees wordt ingesmeerd. Serveer de carpaccio op een groot bord of schaal met twee vorken en voilà, jullie romantische diner-voor-twee kan van start gaan.

5. Deze mezzeselectie, bestaande uit twee homemade dipsauzen, pitabrood, stokjes lamsgehakt en fattoush, heeft even wat bereidingstijd nodig. Maar met dit smaakvolle Griekse gerecht zul jij het hart van jouw liefde absoluut veroveren. Perfect om te delen op Valentijnsdag, omdat jullie elkaar lekker kleine hapjes kunnen voeren. Stukje pitabrood met dip voor hem, hapje kofte voor haar…

 6. Zijn jij en je lief gek op hot en spicy? Serveer dan deze sashimi met nama shoyu-dressing. Klinkt ingewikkeld, maar nama shoyu-dressing is een speciale soort sojasaus die je in bijna elke Aziatische toko kunt kopen.

 

 

Je kunt het gerecht zo pittig maken als je zelf wilt, doordat je zelf de hoeveelheid rode peper in het gerecht kunt bepalen.

Hoofdgerecht
7. Een fijne klassieker: Boeuf bourguignon, of voor de vega’s biet bourguignon. Dit gerecht maak je een avond van tevoren al, waardoor je op Valentijnsdag alle aandacht op je partner kunt richten. Verder nog nodig bij dit gerecht:  een goed glas rode wijn, flikkerend kaarslicht en een romantisch achtergrondmuziekje.

8. Zijn jij en je partner daredevils op foodgebied? Dan is deze inktvisrisotto met chilipeper echt iets voor jullie. De risotto is extra spannend door de gitzwarte kleur. 

9. Wij schreven in dit artikel over tips voor een eerste date-diner al eerder dat Jamie Oliver ooit op Valentijnsdag naakt(!) een zeebaars bereidde voor zijn geliefde Jools. Nu is het jouw beurt! Wij helpen je graag op weg met dit heerlijke recept voor zeebaars met zoete aardappelpuree.  Serveer met een simpele groene salade en je avond is gegarandeerd een succes.

Nagerecht
10. Pannacotta met aardbei en vanille. Dit smaakvolle toetje wordt gemaakt met sojamelk- en room en is daarom ook geschikt voor partners die geen zuivel eten. Garneer met aardbeien die je in plakjes snijdt en waar je vervolgens kleine hartjes van maakt. Tutti amore!

11.  Rood, de kleur van de liefde, staat centraal in dit bessen met cheesecake sojaroom  recept. Een fantastisch dessert als je op 14 februari niet zoveel tijd hebt om in de keuken te staan.

12. Ga voor een old fashioned dessert en serveer als laatste gang een abrikozen bellini. Bij voorkeur voor de open haard opdrinken.

Mocht je op zoek zijn naar extra gerechten speciaal voor Valentijn, neem dan ook een kijkje op onze speciale pagina vol Valentijnsrecepten. Veel plezier samen! 

PS: nog op zoek naar een cadeautje en is jouw wederhelft gek op koken? Verras hem of haar dan met deze Bosch staafmixer. Onmisbaar in elke keuken! Of ga samen op de comfi tour en doe je partner het boek Comfort Food van Jamie Oliver cadeau. Dan weet je zeker dat er de komende tijd goddelijke gerechten  op tafel zullen staan. 


Deel Artikel
Bewaar artikel
Om dit artikel te bewaren moet je ingelogd zijn.
Inloggen | Registreren




    Gelegenheden

    Meer Gelegenheden