Mmm, deze zomerse groentetempura zijn echt heel erg lekker. Serveer als borrelhap of snack.
4 personen
• plantaardige olie
• 2 eidooiers
• 350 ml ijskoud bronwater
• 50 g maïzena
• 200 g zelfrijzend bakmeel; zout en peper erdoor
• 2 el gehakte koriander
• ½ courgette, in linten
• ½ venkelknol, in plakjes
• ½ bloemkool, in roosjes
• 1 ui, in parten
• ½ rode paprika, in repen
• zoete chilisaus
