Simpele broccolisoep

Bereiden

Deze makkelijke en gezonde broccolisoep staat snel op tafel. De knoflook geeft een extra touch aan de soep. Garneer met ricotta en verse munt.

1. Bak 1 gehakte teen knoflook en 2 stengels bleekselderij, in stukjes, in 2–3 min. zacht in een wat olijfolie.

2 Voeg 400 g grof gesneden broccoli en 1 liter groentebouillon toe. Kook dit nog 5 min. en pureer de soep dan met een handvol munt in de blender.

3 Voeg zout en peper toe en serveer (bijvoorbeeld in deze gezellige Jamie Oliver kommetjes), gegarneerd met verkruimelde ricotta en muntblaadjes.

Psst...
Op zoek naar meer soeprecepten? 
Zo maak je super-soepen!
 


Deel Recept
Bewaar recept
Om dit recept te bewaren moet je ingelogd zijn.
Inloggen | Registreren
Print dit receptMail dit lijstje
982 56532
(1)13.0

Beoordeel dit product

Shop tip

Brinta Oergranenrepen met dadels & noten


Deze supergezonde repen zijn het perfecte ontbijt voor als je weinig tijd hebt. Ze zijn gemaakt met Brinta Oergranen, een nieuwe granenvariatie die je perfect kunt gebruiken voor het maken van ontbijtpap, pannenkoeken, wafels, granola of koekjes...