Salade van krokante chorizo & inktvis

Bereiden

Deze salade is niet alleen heerlijk, hij ziet er ook nog eens heel prachtig uit. Door de chorizo toe te voegen krijgt hij extra pit!

1 Maak op een schaal een bergje van de rode-uiringen, voeg een scheutje sherryazijn toe en schep ze door elkaar voor een licht tafelzuureffect.

2 Bak ondertussen de plakjes chorizo 3–4 minuten in een pan op middelhoog vuur, of tot ze krokant zijn en het vet eruit is gelopen. Voeg een scheut sherryazijn toe en schep alles door elkaar.

3 Bestrooi de inktvisjes en de tentakels met zout en peper en bak ze in 2–3 minuten op hoog vuur goudbruin in een scheut olijfolie in een pan met dikke bodem.

4 Schep de blaadjes peterselie snel door de uiringen. Verdeel de chorizo erover, en vervolgens de inktvis. Serveer meteen.

Per portie 250 kcal, 16,3 g vet (4,7 g verzadigd), 21,8 g eiwit, 3,6 g koolhydraten, 1,4 g suikers


Deel Recept
Bewaar recept
Om dit recept te bewaren moet je ingelogd zijn.
Inloggen | Registreren
Print dit receptMail dit lijstje
17 7259
(1)13.0

Beoordeel dit product

Shop tip

Brinta Oergranenrepen met dadels & noten


Deze supergezonde repen zijn het perfecte ontbijt voor als je weinig tijd hebt. Ze zijn gemaakt met Brinta Oergranen, een nieuwe granenvariatie die je perfect kunt gebruiken voor het maken van ontbijtpap, pannenkoeken, wafels, granola of koekjes...