Pastei met boerenkool & feta

Bereiden

Een verrukkelijke pastei in Griekse stijl – ideaal voor een gezellige weekendlunch.

1 Verwarm de oven voor op 180 ºC en vet een ronde bakvorm (ø ca. 23 cm) in met wat olijfolie. Vet een vel filodeeg lichtjes in met olie en leg die op de bodem van de vorm; laat het deeg over de rand hangen. Herhaal dit met een tweede filovel, in een rechte hoek ten opzichte van het vorige, en duw het deeg goed aan in de vorm. Herhaal dit met de rest van de filovellen. Zet apart. 

2 Blancheer de boerenkool 3 minuten in water met wat zout. Laat uitlekken en iets afkoelen. Knijp overtollig vocht eruit.

3 Meng de boerenkool in een kom met de olijven, dille, feta, eieren en nootmuskaat. Voeg flink wat zout en peper toe en schenk de vulling in de met filodeeg beklede vorm. Dek de vulling af door het overhangende filodeeg erboven in elkaar te frommelen. Bestrijk het met wat olie en zet de vorm in de oven. Bak de pastei 30 minuten, of tot het deeg goudbruin kleurt.

4 Laat de pastei een minuutje afkoelen. Snijd hem in punten en geef er een salade bij. 

Per portie 240 kcal, 10 g vet (3,5 g verzadigd), 11 g eiwit, 26 g koolhydraten, 2 g suikers




Deel Recept
Bewaar recept
Om dit recept te bewaren moet je ingelogd zijn.
Inloggen | Registreren
Print dit receptMail dit lijstje
30 8584
(0)00.0Geef je mening!

Beoordeel dit product

Shop tip