Deze minihamburgers zijn perfect voor kleine handen. Kinderen kunnen zelf het gehakt kneden én een eigen topping kiezen.
1 Verwarm de oven voor op 220 ₀C. Vet een bakplaat licht in met olie. Stop de crackers in een boterhamzakje, druk de lucht eruit en sluit hem af. Stamp de crackers fijn met een deegroller. Doe de kruimels in een grote kom.
2 Snijd de ui en de peterselie zo fijn mogelijk en voeg deze toe aan de kruimels. Rasp de parmezaan erboven.
3 Klop het ei in een andere kom met een vork los en voeg deze toe aan het kruidenmengsel. Kneed het gehakt er goed door en breng op smaak met peper. Verdeel het gehakt in 8 stukken en vorm er burgers van ongeveer 2 cm dik van. Leg ze op de ingevette bakplaat, smeer in met een beetje olijfolie en dek af met plasticfolie. Laat 30 minuten rusten in de koelkast.
4 Maak nu de toppings. Laat, als je spek gebruikt, de reepjes 5-6 minuten krokant worden onder de gril, draai ze halverwege om. Laat uitlekken op keukenpapier.
5 Verwijder de buitenste bladeren van de sla, en was en droog de binnenste bladeren. Snijd de tomaten en avocado in plakjes en snipper de ui. Rasp de cheddar.
6 Schuif de bakplaat met de burgers (verwijder de plasticfolie!) 15 minuten in de oven, tot ze goudbruin en gaar zijn. Snijd ondertussen de broodjes doormidden en rooster ze 2-3 in de oven.
7 Schep met een spatel op elk broodje een burger en beleg met je favoriete topping. Serveer met aardappelschijfjes en een fris-groene salade.
Per portie 235 kcal , 11,9 g vet (4,4 g verzadigd), 16,8 g eiwitten , 16,5 g koolhydraten , 3,3 g suikers, 0,6 g zout
8 personen
• olijfolie
• 2 cream crackers
• 1 middelgrote rode ui
• 20 g parmezaan
• 4 takjes platte peterselie
• 1 ei
• 400 g mager rundergehakt
• 8 mini (volkoren) hamburgerbroodjes
• gebakken aardappeltjes, voor erbij
Beleg
• 4 plakjes gerookt spek (optioneel)
• 1 krop sla
• 2 rijpe, stevige tomaten
• 1 rode ui
• 1 rijpe avocado
• 30g cheddar of andere kaas
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.