Japanse zalm met frisse salade

Bereiden

De smaak van de Aziatische zalm gaat geweldig samen met de frisse wortel, radijs en chinese kool. 

1. Verhit de sesamolie in een koekenpan met antiaanbaklaag, leg de zalmsteaks erin met het vel naar beneden en bak ze 2 minuten op hoog vuur, tot het vel goudbruin is. Bak ook de andere kant 2 minuten.

2. Meng ondertussen de mirin, sojasaus en sake in een kom.

3. Keer de zalm weer om, met het vel naar onderen. Schenk de marinade erover, laat even bubbelen en blijf het vocht tijdens het bakken over de zalm scheppen gedurende zo’n 5 minuten. Neem de zalm uit de pan en laat ze rusten.

4. Voor de salade doe je alle ingrediënten in een kom en knijp je de limoen erover uit. Besprenkel het geheel met de sesamolie en schep alles door elkaar.

5. Leg de zalmsteaks op een bord, sprenkel de marinade erover en serveer ze met de salade.

Tip: Furikake is een Japanse smaakmaker die is gemaakt met gedroogde vis, zeewier en sesamzaad. Je kunt het online kopen.




Deel Recept
Bewaar recept
Om dit recept te bewaren moet je ingelogd zijn.
Inloggen | Registreren
Print dit receptMail dit lijstje
199 26159
(1)13.0

Beoordeel dit product

Shop tip