Aardappels uit de oven met rozemarijn

Aardappels uit de oven met rozemarijn

Ingredienten

Dit simpele bijgerecht maak je in de oven en is compleet naar jouw smaak aan te passen. Ook voor de vegans onder ons; gebruik dan olijfolie in het recept. 

1 Verwarm de oven voor op 220 °C. Doe de blokjes aardappel in een grote pan koud water met wat zout en breng ze aan de kook. Laat ze meteen in een vergiet uitlekken en een paar minuten uitwasemen, tot ze min of meer droog zijn. Vermorzel de rozemarijnblaadjes in een vijzel.

2 Verhit een beetje olijfolie of ganzenvet in een braadslee. Doe de knoflook, aardappeltjes en rozemarijn erin. Bestrooi ze met wat peper en zout en hussel alles goed door elkaar. Zet de braadslee 20 tot 25 minuten in de oven, schud de aardappelen regelmatig en haal ze uit de oven wanneer ze lekker goudbruin en krokant zijn.

Dit recept komt uit het boek ‘Kook met Jamie’ van Jamie Oliver (€ 24,99, Kosmos Uitgevers).


 

600 g nieuwe aardappelen, in blokjes van 2½ cm

1 takje verse rozemarijn, alleen de blaadjes

olijfolie, of eenden- of ganzenvet

5 teentjes knoflook, ongepeld en plat geslagen


Deel Artikel
Om dit recept te bewaren moet je ingelogd zijn.
Inloggen | Registreren
Print dit recept Mail dit lijstje

Gratis nieuwsbrief