Deze gezonde pannenkoekjes zitten boordevol vezels en eiwitten, en ze bevatten weinig geraffineerde suikers. Gebruik je favoriete vruchten en notenpasta voor de topping. Een superonbijt voor als je lekker wilt gaan sporten!
1 Mix alle beslagingrediënten glad in een blender. Voeg een extra scheutje amandelmelk toe als het beslag te dik is.
2 Zet alle toppings klaar in kommetjes en schep de fruitrasp en granaatappelpitten door elkaar.
3 Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bestrijk hem met olie (giet een teveel eruit). Schep eetlepels van het beslag in de pan en bak de pannenkoekjes 3 minuten, of tot er luchtbelletjes op het oppervlak komen. Keer ze om en bak ze nog 1-2 minuten, tot ze licht goudbruin en gaar zijn. Doe ze over op een bord.
4 Stapel de pannenkoekjes op met de amandelpasta, vijgen en fruitrasp, druppel de honing erover en schep de yoghurt erop.
Per portie 396 kcal, 18,4 g vet (2,8 g verzadigd), 17,4 g eiwit, 44,9 g koolhydraten, 28,9 g suikers
4 personen
• 100 g havermout
• 2 eieren
• 100 g hüttenkäse
• 1 banaan
• snuf bakpoeder
• scheutje amandelmelk
• arachideolie, om te bakken
Toppings
• 4 el amandelpasta
• 2 tl honing
• 4 el magere Griekse yoghurt
• 4 verse vijgen, in plakjes
• 1 peer, klokhuis verwijderd, grof geraspt
• 1 appel, klokhuis verwijderd, grof geraspt
• handvol granaatappelpitten
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.