Botersla met Hollandse garnalen

Bereiden

Met mooie ingrediënten hoef je nauwelijks iets te doen. Vergeet de cocktails van vroeger waarbij de garnaaltjes zwommen in de saus. Bij dit makkelijke hapje proef je pas écht hoe zilt-zoet en verfijnd Hollandse garnalen smaken.

1 Pluk de kropsla en zet de binnenste, lichtgroene boterslablaadjes op koud water.

2 Meng de wijnazijn, sherry, mosterd en olijfolie tot een dressing. Snipper het uitje ragfijn en voeg toe. Breng de dressing op smaak met zout en peper.

3 Slinger de sla goed droog en vul de blaadjes met garnalen. Besprenkel de garnalen met een paar druppeltjes vinaigrette en knip de cress erboven. Geef er getoast stokbrood bij.

LESS STRESS Maak de dressing een dag van tevoren en bewaar in een afgesloten potje in de koelkast. Voor gebruik goed schudden.

Fotografie Willem Groeneveld
Recept en foodstyling Jankees Roggeveen




Deel Recept
Bewaar recept
Om dit recept te bewaren moet je ingelogd zijn.
Inloggen | Registreren
Print dit receptMail dit lijstje
36 14667
(4)45.0

Beoordeel dit product

Shop tip