Voor 4 personen • 400 g aardappels, in kleine blokjes • 150 g sperziebonen • 100 g tuinbonen (diepvries) • 3 el olijfolie • 2 tenen knoflook, fijngehakt • 250 g tofureepjes, pittig gekruid • ½ bosje bladpeterselie, gehakt
