Perth
7 jan. 2016 0 448

Heel veel gezellige cafés en hippe restaurants, een down-to-earth cultuur en altijd een stralende zon. Maak kennis met Perth, de hoofdstad van West-Australië.

Tekst Kevin Gould Fotografie Julian Kingma

De hoofdstad van West-Australië bruist van het optimisme en ademt een aanstekelijke energie. Er leeft een bloeiende hipsterscene waar artistieke tattoos, statementbaardjes en sexy vintage zomerjurkjes aantrekkelijk bij elkaar komen. Ooit was het centrum volgepakt met oudbollige bars en restaurants waar bier en steaks werden verkocht, maar nu vind je er coole eettentjes waar mooie seizoensgerechten, fantastische lokale wijnen en een flinke dosis relaxedheid worden geserveerd. Er is zelfs een vestiging van Jamie’s Italian, waar de mensen voor in de rij staan.

Vlakbij het centrum, in Northbridge, vind je het oude Chinatown met toffe bars, ambachtelijk gezette espresso en superleuke winkeltjes. Een paar minuten ten noorden van downtown is Mount Lawley. Op de kilometers-lange Beaufort Street gonst het van de vrolijke tentjes waar knappe stedelingen met elkaar praten terwijl ze genieten van eten uit alle windstreken: van Mexicaans streetfood tot Italiaanse cantina-klassiekers. Je vindt er ultra-moderne etablissementen waar je pijn van in je portomonnee krijgt, maar ook funky, biobakkerijen. Best of both worlds.

Lees de rest van het artikel in Jamie magazine #39


Deel Artikel
Bewaar artikel
Om dit artikel te bewaren moet je ingelogd zijn.
Inloggen | Registreren



Local tips in Perth

Ace Pizza 448 Beaufort Street, Highgate; +61 4 9944 8000; facebook.com/acepizzahighgate.au Smakelijke pizza’s in een hip tentje in Highgate.

Andaluz Bar and Tapas Basement 21 Howard Street, CBD; +61 8 9481 0092; andaluzbar.com.au. Sfeervolle bar met originele tapas – denk aan oesters met grapefruitsorbet.

The Apple Daily Print Hall, 125 St George’s Terrace, CBD; +61 8 6282 0088; printhal.com.au. Aziatische gerechten en spannende cocktails.

The Attic 16 Bannister Street, Fremantle; +61 4 3175 0800; theatticfremantle.com.au. No. 1 koffie, lassi, platbrood en steaksandwiches.

Balthazar 6 The Esplanade, CBD; +61 8 9421 1206; facebook.com/balthazarbarandrestaurant.au. Chic en indrukwekkend – strak modern Australisch eten in art-deco-inrichting.

Bar de Halcyon Wolf Lane, CBD; +61 8 6336 9243; bardehalcyon.com.au. Van eersteklas wodka’s tot pincho’s.