Dit recept voor kedgeree met gerookte makreel, kwarteleieren en cherrytomaten is niet alleen envoudig, maar ook nog eens lekker en gezond!
1. Verhit olie, voeg de ui toe en bak tot hij zacht is.
2. Roer de specerijen erdoor. Laat 2 minuten bakken.
3. Voeg de rijst en 500 ml water toe en laat de rijst koken tot hij zacht is.
4. Kook intussen de eieren 2½ minuut en dompel ze in koud water. Pel en halveer ze.
5. Meng rijst, makreel, tomaten en eieren. Bestrooi met peterselie en serveer.
Wil je meer weten over de verschillende superfoods die in dit recept zitten, zoals allerlei soorten noten? Bekijk dan hier ons Superfood ABC.
Voor 4 personen
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.