Ellen: “Kel vindt dat hij meer eiwitten nodig heeft, omdat hij, ik citeer: ‘zo droog als de Sahara wil worden’. De gedachte dat eiwitten alleen uit vlees te halen zijn, is natuurlijk nogal achterhaald. In peulvruchten zitten enorm veel eiwitten en andere goede voedingsstoffen.
Kelvin: Ik houd mijn shakshuka vaak redelijk basic qua ingrediënten, maar het liefst wel met wat bite én pit met chilipoeder. Ellen gelooft helaas niet dat ik op een dag echt zo droog als de Sahara zal zijn.”
Voor hem en haar
1. Bak in een droge koekenpan het karwijzaad 1 minuut. Doe in een vijzel samen met wat peper en zout en wrijf fijn.
2. Verhit 2 eetlepels olijfolie in de koekenpan en fruit de ui en knoflook in 3-5 minuten. Verdeel het ui-knoflookmengsel over de 2 koekenpannen.
Voor hem
4. Voeg de paprika toe aan het ui-knoflookmengsel van hem en bak 4 minuten mee op laag vuur.
5. Voeg de tomatenblokjes, spinazie (eventueel in delen) en bonen toe en breng op smaak met de helft van het karwijzaadmengsel. Bak dit alles tot de spinazie is geslonken.
Voor haar
6. Scheur de spinazie in stukjes en doe ze samen met de courgettespaghetti, sugarsnaps, doperwten en kappertjes in het eenpersoonspannetje met het ui-knoflookmengsel. Meng dit alles met de helft van het karwijzaadmengsel. Bak dit alles tot de spinazie is geslonken.
Voor hem en haar
7. Maak in ieder pannetje 2 kuiltjes en breek voorzichtig de eieren erboven. Leg het deksel op de pannetjes en laat de eieren stollen.
8. Verkruimel de feta kaas erover en garneer met wat peterselieblaadjes. Serveer samen met de sneetjes geroosterd brood.
Voor hem en haar
Voor haar
Voor hem
Tools
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.