Rucolapesto

Rucolapesto

Gek op zelf pesto maken? Varieer eens met de ingredienten en vervang de klassieke basicilum voor rucolablaadjes.

Bereiding

1. Hak de rucola, parmezaan en noten grof in een keukenmachine. Voeg de rest van de ingrediënten toe en mix alles door elkaar.

2. Voeg zout en peper toe en bewaar in een gesteriliseerd potje.

3. Serveer de pesto op toast of roer door pasta of risotto.

Kijk in deze video hoe Gennaro pesto maakt.

  • 150 g rucola
  • 50 g parmezaan, geraspt
  • 2 el blanke hazelnoten
  • 4 el olijfolie
  • ¼ tl zout
  • de geraspte schil en het sap van ½ citroen

Deel Artikel
Om dit recept te bewaren moet je ingelogd zijn.
Inloggen | Registreren
Print dit recept Mail dit lijstje

Gratis nieuwsbrief