Bijgerecht

Haal de buitenste blaadjes van de spruitjes (gooi ze niet weg) en snijd ze in vieren.Bak de reepjes ontbijtspek in een grote koekenpan in wat olijfolie goudbruin en knapperig. Voeg de spruitjes toe en roerbak ze in enkele minuten tot ze beetgaar zijn; voeg daarna de spruitblaadjes toe en roerbak ze mee tot alles heet is. Verkruimel de kastanjes erover, bestrooi met wat zout en peper en serveer.