Recept onthouden

Gevulde varkenshaas

Gevulde varkenshaas
Hoofdgerecht

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Mix in een keukenmachine de basilicumsteeltjes, parmezaan, pijnboompitten en tomaten met 3 el olie en zwarte peper.

Maak een insnede van een derde over de lengte van de varkenshaas en leg hem open.Sla de varkenshaas met een deegroller platter tussen 2 vellen vershoudfolie.

Leg de plakjes ham op een houten plank, elkaar iets overlappend, en leg het vlees erop, zonder de vershoudfolie. Rangschik de basilicumblaadjes over het midden van het vlees en verdeel daarover het mengsel uit de keukenmachine.

Rol het vlees op met de vulling erin; de buitenkant is bedekt met ham. Zet vast met cocktailprikkers. Leg de rol in een braadslee, besprenkel met olie en bestrooi met zwarte peper.

Bak de varkenshaas circa 30 minuten in de oven. Hij is gaar wanneer een vleespen die je erin steekt er heet weer uitkomt.

ingredienten

4–6 personen
• 1 flink bosje basilicum, steeltjes gehakt, blaadjes heel
• 70 g parmezaan, geraspt
• 50 g pijnboompitten, geroosterd
• 140 g zongedroogde tomaten
• olijfolie
• 1 varkenshaas
• 10 plakjes parmaham






3 Reacties op Gevulde varkenshaas

pons
op 19-05-2014 om 20:50

recept

Mark van den Brink
op 09-05-2014 om 21:16

Vandaag gemaakt! Heerlijk!!

Heb in plaats van 1 grote 2 kleine gemaakt goed te doen alleen dan 20 á 25 min in de oven.

ben.ria.janssen@gmail.com
op 11-12-2013 om 18:28

Ik zie nergens welke hoeveelheden in dit recept moeten worden gebruikt.
Bedankt en groet Ria.

Reageren

Klik hier voor het Thuiswinkelcertificaat