Deze maand

Het paleis van de weemoed
Lekkere ijsjes haal je bij de Talamini's
[+]bekijk recept
Op en top Italiaans: Pizza!
Maak je eigen favoriet
[+]bekijk recept
Lekker stel
Welke pasta hoort bij welke saus?
[+]bekijk recept
Alles is liefde
Verona is de stad van de romantiek
[+]bekijk artikel

Pasta met salsa van geroosterde tomaten

Hoofdgerecht

Deze tomatensaus wordt twee keer bereid – eerst in de oven en dan op het fornuis. Het resultaat is een heerlijk zoete, Lees meer

Zeebaars met venkel

Verwarm de oven (met bakplaat) voor op 200 ºC. Leg een stuk bakpapier klaar en schaaf daar de venkel, citroen Lees meer

Rodekool-chipotlesalade

Bijgerecht - Voorgerecht

Snijd de kool in reepjes en rasp de wortels. Vermeng ze met de lente-uireepjes. Mix de chipotles met de staafmixer Lees meer

Rucolapesto

Bijgerecht

Hak de rucola, parmezaan en noten grof in een keukenmachine. Voeg de rest van de ingrediënten toe en mix alles Lees meer

Komkommer-citroensmoothie

Halveer de avocado, verwijder de pit en haal het vruchtvlees uit de schil. Pureer de komkommer met de avocado, Lees meer

Citroen presse

Laat de venkel en het theezakje 5 min. trekken in kokendheet water. Gooi het zakje weg en laat de thee afkoelen. Lees meer

Chocoladetaart met zoutvlokken

Nagerecht

1 Verwarm de oven voor op 180 ºC. Rol het deeg uit en bekleed er een ingevette pasteivorm (ø 23 cm) mee. Bak 10–15 minuten met Lees meer

Pad Thai met garnalen

Hoofdgerecht

Roerbak de chilipeper, knoflook, gember en de helft van de lente-uitjes in de olie in een wok op hoog vuur tot ze zacht worden. Lees meer

Venkel-ijsthee

Bijgerecht

Laat de venkel en het theezakje 5 min trekken in kokendheet water. Gooi het zakje weg en laat de thee afkoelen. Voeg de honing en de Lees meer

Komkommer-gembersalade

Bijgerecht - Lunchgerecht - Voorgerecht

Doe de ui met de mirin en de azijn in een kom en hussel alles door elkaar. Marineer ze 15 min. Snijd de komkommer in plakjes van ½ cm. Lees meer

Zelfgemaakte ricotta

Bijgerecht

Om kaas te maken, wordt melk verhit tot de wrongel en wei zich scheiden. De wrongel is de basis van varianten Lees meer

Couscous met feta

Lunchgerecht

Week de couscous gaar in kokendheet water. Meng voor de dressing citroensap met wat olie, zout en peper. Lees meer

Rabarbertoet met aardbeien

Nagerecht

Snijd de rabarber in stukjes. Kook ze met het sinaasappelsap en 100 g suiker onafgedekt in 8-10 min. tot een Lees meer

Fruit en limoncello sorbetto

De smeltende sorbet is een heerlijk dressing over fruit. Als je dit voor kinderen maakt, vervang dan de limoncello Lees meer

Het paleis van de weemoed

Nagerecht

Pure nostalgie: een ijsje halen bij de Italiaan. In een van de mooiste ijssalons van Nederland verleiden de Talamini’s ons Lees meer

Pizzadeeg

Hoofdgerecht

1. Doe het witbroodmeel met de griesmeel en het zout op een schoon oppervlak, meng het en maak een heuvel Lees meer

Geroosterde venkel

Bijgerecht

1 Verwarm de oven voor op 160 ºC. Leg de venkel in een braadslee, verdeel de tomaatjes erover en bestrooi met het Lees meer

Op en top Italiaans: Pizza!

Hoofdgerecht

Dit is het basispizzadeeg van Jamie. Het recept dat bij Union Jacks wordt gebruikt, bevat meer water, waar de bodem nóg Lees meer

Zeeduivel met spinazie & feta

Hoofdgerecht

1 Bestrooi de zeeduivelfilets met het komijnzaad, de tijm, en zout en peper. Verhit wat olijfolie in en koekenpan en bak ze in 3–4 minuten Lees meer

Lekker stel

Hoofdgerecht

Marjolein, salami en radicchio in een pastagerecht – misschien mag het niet van puristen, maar het is hartstikke lekker. Lees meer

Avocado, gedroogde tomaat op toast

Lunchgerecht

Dit soort ontbijt wordt geserveerd in australische cafés. er gaat niets boven de combinatie van romige avocado, hartige kaas en zoete tomaat. Lees meer